Het wijnhuis Cepas y Bodegas maakt wijnen voor de genieter en dat proef je! Castillo de Doiras is ook wel bekend onder de naam VillaCampa. Deze Roble heeft zes maanden op eiken gelegen en is mede daardoor een volle stevige wijn geworden. De combinatie van het hout met het vele fruit maakt dat de wijn toegankelijk en zo bijzonder. Vooral het weelderige fruit in combinatie met laurier en drop maakt dit tot een hele goede wijn. Wereldwijd wordt deze wijn in tal van goede restaurants gedronken en komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wild of ratatouille.

Soort	Rode wijn
Proef	Vol fruit, Kersen en framboos. Lichte laurier en drop achtige tinten.
Drink bij	Rode vlees gerechten, wild of ratatouille. Bij de borrel bijvoorbeeld Merquez worstjes
Druif	Tempranillo 100%, de wijn heeft zes maanden op Frans en Amerikaans eiken gelegen
Land	Spanje
Streek	Ribera del Duero
Jaar	2007
Schenkadvies	Nu op dronk, houdbaar tot 2014

Wijnhuis: Cepas y Bodegas heeft een andere oorsprong dan je zou verwachten; Een sommelier vervulde haar droom door wijnen te gaan maken. In 1992 begon ze met een duidelijke opdracht voor haarzelf; wijnen maken die de consument wil drinken en ervaren. Gemakkelijk te drinken, helder, fris, smakelijk en rijk van smaak. De Ribera del Duero en de Toro werden uitgekozen vanwege hun enorme potentieel om topwijnen te maken. Door een goede selectie van de druiven op de wijngaard, kleine productie en hoogwaardige technologie maken ze de mooiste Roble wijnen. De zorgvuldigheid van het "wijn maken"�zou je kunnen vergelijken met het maken van parfum.

Bijzonderheden: De Tempranillo druif zou je het Spaanse antwoord op de Cabernet Sauvignon kunnen noemen. De druiven hebben een dikke schil en leverem diepgekleurde, volle wijnen op, die in tegenstelling tot overige druivensoorten in Spanje, niet een heel hoog alcoholpercentage hebben. Temprano betekent in het Spaans vroeg, waarschijnlijk heeft de druif haar naam gekregen omdat hij vroeg rijp is. Ter vergelijking, een andere bekende Spaanse druif, Granacha, is gemiddeld twee weken later rijp. De druif groeit goed in de hoger gelegen, en daarmee koelere, gebieden van de Rioja en Ribera del Duero. Vaak ziet men dat er een mix wordt gemaakt met andere druiven om wat fruittonen toe te voegen. De wereldberoemde VegaSicilia komt ook uit de Ribera del Duero en heeft een klein beetje Granacha. Echter de Villacampa Roble is van 100% Tempranillo gemaakt.