Elegante chardonnay die je mond geheel vult met tropisch fruit, mango, ananas, groene appeltjes, caramel en vanille. Een geweldige wijn met prachtige smaakschakeringen. De wijn blijft in elke slok verrassen en is lekker bij de borrel, vis, kip, pasta.

Soort	Witte wijn
Proef	Citrus, ananas, mango en rijpe perzik
Drink bij	Borrel, antipasti, vis, schaaldieren, kip en zelfs kalf en ragouts
Druif	Chardonnay; De wijn is 4 maanden gerijpt in Frans eiken vaten.
Land	Chili
Streek	Colchaqua Valley
Jaar	2010
Schenkadvies	Nu op dronk, houdbaar tot 2013

Wijnhuis: De familie Laura Hartwig was een van de eerste die chardonnay en merlot verbouwden in de Colchague-vallei. Don Alejandro Hartwig en zijn vrouw Laura Bisquertt kochten de wijngaard in 1928. Santa Laura produceert kwaliteitswijnen uit Chili; kleine hoeveelheden (maximaal 120.000 flessen) merlot, carmenere, cabernet sauvignon en chardonnay. De filosofie van Laura Hartwig is om de wijngaard bewust klein te houden zodat men zich optimaal kan richten op de kwaliteit. Een teveel aan oogst wordt dan ook verkocht aan omringende wijngaarden. Santa Laura ligt in het hart van de Colchaqua valley, Colchaqua central. Op de vruchtbare bodems gedijen de druiven goed . Het klimaat is hier warm maar onder invloed van de rivier de Tinguiririca blijft de temperatuur lager. De nachten zijn ijzig koud, overdag is het overweldigend warm.

Bijzonderheden: De chardonnay is reeds geimporteerd in Chili vanaf 1850, allereerst met de bedoeling er mousserende wijn van te maken. In de jaren tachtig en negentig werden vooral uniforme en eenzijdige chardonnays in Chili geproduceerd; goudgekleurde fruitsalades met boter en een zoete vanillesmaak. Inmiddels worden er 150 verschillende soorten in Chili geproduceerd waarin de kwaliteit verschilt; van Chardonnays waarin enige tijd smaakversterkende theezakjes met houtkrullen hebben mogen trekken tot een kleine collectie individuele Chardonnays van unieke wijngaarden met frisse, citrusachtige, verfijnde Chardonnays.
De grond bestaat uit klei en leem en daaronder zand wat veel complexiteit aan de smaak van de wijn geeft.