De Carménere druif is terecht Chili's nationale trots; de dieprode wijn bevat de smaak van kruiden (zwarte peper en tabak), mineralen en subtiele tonen van vanille. Doordat de druif is uitgestorven in de rest van de wereld is hij uniek in zijn soort. De wijn is zijdezacht en heeft een licht bittertje waardoor de smaak goed blijft hangen. Door de volle aard van de wijn met de zachte afdronk is de wijn goed te combineren met vlees en visgerechten, pasta's, gekruide en vegetarische gerechten.

Deze krachtig rode wijn biedt een geur van bosbessen, mint, cassis, kersen. De fruitsmaken zijn explosief, de tannines fluweelzacht, bijna romig. Een heerlijke Merlot met een zeer goede prijs/kwaliteitsverhouding. De wijn heeft een lange afdronk en valt goed te combineren met vele soorten gevogelte en vlees en kaas.
 

Malbec is natuurlijk Argentinië, maar de laatste jaren komen de beste Malbec uit Chili. Butron Budinich heeft een prachtige wijn gemaakt met vol rijp donker fruit. Kersen, bramen en pruimen overheersen met een klein beetje chocolade. De lichte tannine en het kleine zuurtje maken deze wijn bijzonder aangenaam. Goed te combineren met rood vlees, wild en gegrilde groenten gerechten.

Deze malbec is lekker kruidig, naast het vele rode fruit wat je proeft. Een wit pepertje geeft deze wijn lekker veel pit. Een echte Argentijn die makkelijk te drinken is bij de borrel of aan tafel bij een lekker stuk rood of wit vlees.

Bij het proeven van deze wijn proef je de volle smaak van rijp fruit. Zacht en subtiel met een pepertje, speculaas en een tikkeltje vanille. Deze wijn is bij uitstek een exponent van de typische Argentijnse Malbec traditie. Tien maanden op Frans eiken gerijpt heeft deze wijn volwassen gemaakt. Bij uitstek geschikt voor een goed diner.

Zuid Afrika staat niet bekend om zijn bubbels. Toch doen de "vonkelwijnen" uit Zuid Afrika niet onder voor goede cremants of cava's; droog, knisperend fris met de smaak van groene appels en perzik. Mooie zuren en lekker fris en een goede afdronk. De Brut Reserve is een volle bubbel en kreeg vier sterren in de John Platter wijngids 2007.

Chenin Blanc, een typische Zuid Afrikaanse druif. Heerlijk fris en spannend. Je proeft citrus, limoen en passievrucht. Doordat de wijn zes maanden in Franse eiken vaten heeft gezeten, heeft hij meer body. Veel fris fruit met een zachte lange afdronk. Goed te combineren met vis, salades of heerlijk bij een borrel met veel en lekkere hapjes.

De Sauvignon Blanc 2008 heeft een heel ander karakter dan de jaren hiervoor. Meer fruit en minder zuur. Hinten van asperge, groene peper en kruisbes stuiven het glas uit. Het mineralige karakter maakt dit een heerlijk droge Sauvignon Blanc met een zachte afdronk.
Goed te combineren met asperges (groen of wit), witte vis, sushi of pittige Aziatische gerechten.

Een lekkere frisse Chardonnay met een intens zachte beleving. De frisse limoen, de zachte kiwi en de rijpe ananas stuiven je tegemoet. Een prachtig palet die iets aangesterkt zijn door de vijf maanden in de Franse eiken houten vaten. Een prachtige lange afdronk met een lekker botertje maakt deze wijn compleet.
Een prachtige wijn, een must voor de Chardonnay liefhebber.

Warm en vol, heerlijk en lang aanwezig zijn typisch voor deze Cabernet Sauvignon. Rijk van smaak met zachte kruiden, cederhout, koffie en mokka. De wijn is vanaf 2007 op zijn best, maar kan nog best even mee. John Platter gaf hem (naar ons panel terecht) 3,5 sterren. Deze wijn komt het best tot zijn recht bij rood vlees maar ook kruidige kip gerechten.

Een bijzondere wijn, de wijn is intens, krachtig en heel mooi fris. Het frisse fruit van de Merlot heeft een haast perfecte balans met de kracht die in deze wijn zit. Door het frisse rode fruit, kersen, rode bessen en beetje eucalyptus oogt deze wijn als licht en gemakkelijk. De afdronk is zeer intens en lang. Een prachtige wijn, die ook op tafel bij tal van rood en wit vlees gerechten goed te combineren is.

Cabernet Sauvignon zit vol kracht. Zwart rijp fruit, pruimen, cacao, chocolade geven deze wijn zijn gezicht. Een bijzonder lange afdronk en heel veel power. Zalig aan tafel met mooie vlees gerechten met stevig sauzen, of om lekker warm van te worden bij de open haard. Een echte Zuid Afrikaan, warm en intens!

Af en toe, alleen als het jaar echt heel goed was en de druiven een superieure kwaliteit hebben wordt "The Morgenhof Estate Wine" gemaakt. In 2001 was het nog de Premier Selection, in 2004 kreeg hij zijn opvolger.
De wijn is uniek, een prachtige blend van vier verschillende druiven die de wijn, speelsheid en een prachtig karakter geven. Fris fruit in combinatie met kracht en enorme diversiteit aan ervaringen in de mond. Wellicht in 2010 nog niet op zijn best, een bewaar wijn.